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雖然人們可從食物中獲得身體所需的各種營養素，
但因忙碌等原因造成飲食習慣的偏差，
加上經常性攝取過度加工而流失營養的食品，
致使身體無法取得均衡完整的營養。
在無法改變生活型態與飲食習慣的情況下，
凸顯各種機能的保健食品無疑成為現代人營養補充的另一選擇。
人們常因
維持生命、
提升生活品質、
延長壽命…等需求，
選擇從外界獲得營養。
然而，一般人的飲食習慣通常無法獲得均衡的營養。
而市面上充斥經加工後
已大量流失多種維生素、 礦物質等營養素的食品，
即使吃了很多，也不一定能獲得足夠的營養素。
在無法改變飲食習慣的情況下，
欲追求營養均衡、避免缺乏，
保健食品就成為現代人獲取營養的解決方法之一。
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